化學的性質

         消去反應

         無水乙醇在濃硫酸條件下迅速加熱升至170℃，生成乙烯，濃硫酸作為脫水劑、催化劑。

         取代反應

         無水乙醇與氫溴酸在加熱條件下反應，生成溴乙烷和水。

         分子間脫水

         無水乙醇在濃硫酸條件下加熱至140℃，生成乙醚和水。

         酯化反應

         無水乙醇與羧酸在濃硫酸存在下加熱，可生成對應的酯類化合物。

         與金屬鈉反應

         無水乙醇與金屬鈉反應，生成乙醇鈉和氫氣。

         與強氧化劑反應

         乙醇與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應，可被氧化為乙酸。